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主流餐饮点菜方案

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主流餐饮点菜方案


四大方案


一、        经济型
 


服务器:         每个店面必须配置一台
前台收银机:      每个收银点一台,可以和服务器为同一台(选用POS收款机 或PC)
后台客户机:     根据客户需要进行配置。
软件功能:       选用软件支持多点厨房打印
账单打印机:     选用热敏POS58mm 并口 (90mm/s)
厨房打印机:     选用热敏POS58mm 网口  (90mm/s)
后厨打印机方案: 热菜、凉菜、海鲜、主食、酒水
厨房打印机配置: 每个需要单独出单的厨房配置一台,如果出单量大,也可配置多台
其它硬件设备:   网线、交换机、磁卡或IC卡、相应的读写器、钱箱、顾显等。
操作系统:       windows XP/2000
硬件配置:       CPU单核2.0或双核1.5以上。内存1G以上。硬盘80G以上
方案理由:
经济型-即能实现强大的功能又能减少前期投入,降低预算成本。


  1. 1、最少一台收银前台(一套软件价格)。
  2. 2、高效的电子信息传输,淘汰落后的手写单。
  3. 3、精准的电脑记录,避免人工处理错误。
  4. 4、选用POS58mm系列打印机,首先58打印机价格便宜,一般为80打印机的50%左右。其次,耗材也便宜很多,58热敏纸价格一般为80的1/3—2/3左右。、
  5. 5、相比传统型,电子点菜每月能节约1000多的无碳复写纸。
  6. 6、人工相比传统,节省了,点菜­—收银台—厨房—出品—传菜的等诸多环节。
  7. 7、提供图形化的台位选择和状态显示、可查询任何营业时间的台位预订、翻台情况。
  8. 8、对点菜、收银全程计算机跟踪,避免点菜出错、收银作弊。
  9. 9、电子点菜节省了服务员来回跑动于厨房之间,费时约10 分钟,减少了服务员劳动强度。
  10. 10、菜品直接分单到厨房打印机打印,使厨房制作更加快捷,提高上菜质量及速度。
  11. 11、电子点菜独有的会员管理,能快速查询会员资料。
  12. 12、多种结算及优惠方式,会员 现金 刷卡 挂账 快速打折计算。
  13. 13、营业状况、消费情况、库存管理、原料损耗、成本核算、财务报表实时更新,随时查询。
  14. 14、详细的结算账单,让结账更快速更精准,减少错误和误会。


  • 二、        触摸屏

 
服务器:         每个店面必须配置一台
前台收银机:     每个收银点一台(选用POS收款机 或PC)
触摸点菜机:     一般选用15寸触摸屏一体机 一般8-10桌/每 配置一台
后台客户机:     根据客户需要进行配置(财务、仓库)。
软件功能:       选用软件支持触摸,支持多点厨房打印,支持多点PC
账单打印机:     选用热敏POS80mm 并口 打印速度为(230mm—260mm/s)
厨房打印机:     选用专用防油烟POS80mm 网口 打印速度为(230mm—260mm/s)
后厨打印机方案: 热菜、凉菜、海鲜、主食、酒水、传菜部、勾挑
厨房打印机配置: 每个需要单独出单的厨房配置一台,如果出单量大,也可配置多台
其它硬件设备:   网线、交换机、磁卡或IC卡、相应的读写器、钱箱、顾显等。
    布线:           新装高档餐厅建议布2组线(备用一组)     
操作系统:       windows XP/2000
数据库:         完整企业版Microsoft SQL Server 2000
硬件配置:   服务器  CPU单核3.0以上。内存2G以上。硬盘160G以上
             触摸屏  CPU单核2.0或双核1.5以上。内存1G以上。硬盘80G以上
              
方案理由:
触摸屏- 时尚、高效、直观、提升餐厅品牌形象。


  1. 1、触摸屏点餐可以提高餐厅品牌知名度和时尚元素
  2. 2、多台触摸屏可同时点菜,能大大提高点菜效率。
  3. 3、触摸屏点菜,界面简洁,能快速点菜,直观高效。
  4. 4、有线传输,让信息传输稳若泰山。
  5. 5、前台账单机采用260mm/s的80mm高速并口打印机,结账无须等待。一般58mm打印机速度为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。
  6. 6、厨房打印机采用260mm/s的80mm高速网口打印机,当出单量大时能完美发挥性能,优势显著。58mm打印机速度一般为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。
  7. 7、高效的打印速度,让点菜更加的顺畅,稳定性高。厨房采用专业防油烟打印机,能更好的延长硬件寿命,让它不受油烟侵蚀。



  • 三、        无线点菜宝

 
服务器:         每个店面必须配置一台
前台收银机:     每个收银点一台(选用POS收款机 或PC)
无线点菜机:     一般选用山西太原博立(行内最好),一般为每个点菜员配置一台
无线基站:       用于无线点菜宝和电脑之间的通信,进行无线讯号数据的收发。
后台客户机:     根据客户需要进行配置(财务、仓库)。
软件功能:       选用软件支持无线点菜,支持多点厨房打印,支持多点PC
账单打印机:     选用热敏POS80mm 并口 打印速度为(230mm—260mm/s)
厨房打印机:     选用专用防油烟POS80mm 网口 打印速度为(230mm—260mm/s)
后厨打印机方案: 热菜、凉菜、海鲜、主食、酒水、传菜部、勾挑
厨房打印机配置: 每个需要单独出单的厨房配置一台,如果出单量大,也可配置多台
其它硬件设备:   网线、交换机、磁卡或IC卡、相应的读写器、钱箱、顾显等。
    布线:           新装高档餐厅建议布2组线(备用一组)     
操作系统:       windows XP/2000
数据库:         完整企业版Microsoft SQL Server 2000
硬件配置:   服务器  CPU单核3.0以上。内存2G以上。硬盘160G以上
             收银机  可与服务器为同一台。
              
方案理由:
无线点菜宝系统

智能化、现代化的飞跃,具有高可靠性、稳定性、无线集成等特点


  1. 1、无线点餐可以提高餐厅品牌知名度和时尚元素
  2. 2、服务员能随时随地为顾客点菜、加菜、退菜、催菜、勾挑,管理桌台、查询账单等,勿需到处跑,减轻员工负担,提高工作效率。
  3. 3、无线点菜打破区域限制,采用无线传输机制,有效的解决了布线难,影响美观等难题。
  4. 4、无线传输采用了国际通用的ISM频段,信号穿透能力强,稳定性强。不需要申请无线频率、无需付信道使用费,具有通信稳定可靠、费用低廉等优点。
  5. 5、采用行内最好的博立点菜宝,最大传输范围1000米。信号放大能力强
  6. 6、前台账单机采用260mm/s的80mm高速并口打印机,结账无须等待。一般58mm打印机速度为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。
  7. 7、厨房打印机采用260mm/s的80mm高速网口打印机,当出单量大时能完美发挥性能,优势显著。58mm打印机速度一般为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。
  8. 8、高效的打印速度,让点菜更加的顺畅,稳定性高。厨房采用专业防油烟打印机,能更好的延长硬件寿命,让它不受油烟侵蚀。
 


  • 四、       无线IPAD Android平板点菜

 
服务器:         每个店面必须配置一台
前台收银机:     每个收银点一台(选用POS收款机 或PC)
无线点菜:       苹果IPAD或 Android2.3平板电脑
无线AP:        高端无线路由器,用于平板电脑和服务器之间的通信。
后台客户机:     根据客户需要进行配置(财务、仓库)。
软件功能:       选用软件支持苹果IPAD或 Android系统平板点菜,支持多点厨房打印,支持多点PC
账单打印机:     选用热敏POS80mm 并口 打印速度为(230mm—260mm/s)
厨房打印机:     选用专用防油烟POS80mm 网口 打印速度为(230mm—260mm/s)
后厨打印机方案: 热菜、凉菜、海鲜、主食、酒水、传菜部、勾挑
厨房打印机配置: 每个需要单独出单的厨房配置一台,如果出单量大,也可配置多台
其它硬件设备:   网线、交换机、磁卡或IC卡、相应的读写器、钱箱、顾显等。
    布线:           新装高档餐厅建议布2组线(备用一组)     
操作系统:       windows XP/2000
数据库:         完整企业版Microsoft SQL Server 2000
硬件配置:   服务器  CPU单核3.0以上。内存2G以上。硬盘160G以上
             收银机  可与服务器为同一台。
              
方案理由:
无线平板点菜系统

高端豪华型,具有现代时尚感、个性化、智能化等特点。


  1. 1、目前平板电脑点菜系统属于最高端配置。可以提升餐厅品牌知名度和餐厅档次。
  2. 2、服务员能随时随地为顾客点菜、加菜、退菜、催菜、勾挑,管理桌台、查询账单等,勿需到处跑,减轻员工负担,提高工作效率。
  3. 3、无线点菜打破区域限制,采用无线传输机制,有效的解决了布线难,影响美观等难题。
  4. 4、个性化的配置,可视化点菜,全屏触摸感官,大方美观精致的图片让客户更加直观临近美味佳肴,增强食欲。
  5. 5、目前软件支持双版本切换,支持苹果IPAD和Android2.3系统平板电脑。
  6. 6、数据传输采用wifi.
  7. 7、前台账单机采用260mm/s的80mm高速并口打印机,结账无须等待。一般58mm打印机速度为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。
  8. 8、厨房打印机采用260mm/s的80mm高速网口打印机,当出单量大时能完美发挥性能,优势显著。58mm打印机速度一般为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。
  9. 9、高效的打印速度,让点菜更加的顺畅,稳定性高。厨房采用专业防油烟打印机,能更好的延长硬件寿命,让它不受油烟侵蚀。



四大方案对比分析

 

项目 传统型 经济型 触摸屏 无线点菜宝 无线平板
软件成本 按收银点 按触摸屏点 按收银点 按平板数量
硬件成本
人力输出
工作效率 一般 中等 高效 中等
个性化 传统 一般 中等 中等 很强
信息传输 复写纸 有线传输 有线传输 ISM频段 WIFI
稳定性 一般 很强 很强 一般
适用范围 300平方内 3000平方内 3000平方内 500平方内
 

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